La carte fixe

La carte fixe

Nos assiettes (* Assiettes composées végétariennes)

Affumicato : Saumon fumé maison, quinoa aux petits légumes, beurre aux fines herbes 23

Gamberi : Gambas et courgettes grillées, riz noir venere sauce l'aigre douce 24

*Croccante : Meli mélo de légumes de saison cuits vapeur, épeautre et noisettes grillées 19

*Asparagi : Asperges à la vapeur, œufs au plat, copeaux de Grana Padano et son toast 22

Ruspante : Émincé de blanc de poulet fumé maison, vinaigrette à la moutarde, légumes grillés au basilic et pain aux graines toasté 23

*Caprino : Chevre chaud, légumes grillés er petite salade 19

*Bufala : Légumes grillés et mozzarella de bufflonne (120gr) 23

Bresaola : Bresaola, roquette, artichauts crus marinés et Grana Padano, 23

Nos suppléments

Truffe noire à l'huile (15gr) 9

Tomates cerise 7

Mesclun (pousses de salade) 5,5

Jambon blanc 9

Jambon de Toscane 12

Mozzarella de bufflonne AOP (120gr) 13

Artichauts à l'huile 9

Coupelle de quinoa nature /riz venere /épeautre 6

 

Nos Bruschette Tranche de Pain Poilâne

Classica : Uniquement tomates concassées au basilic, idéale pour accompagner vos assiettes de jambon 10

Pomodoro : Tomates cerise et mozzarella 15

Siciliana : Légumes grillés au basilic, anchois, tomates confites, poudre de câpres sur pain aux graines 17

Parma : Mozzarella, tomates et jambon de Toscane 17

Nos Piadine Fine galette italienne

Verdura : Légumes grillés et scarmoza 16

Al prosciutto : Jambon de Toscane , mozzarella, roquette et tomates 17

Stracchino : Stracchino, jambon blanc, roquette et mozzarella (servie tiède) 17